神戸ビーフ切り落とし 300ｇ

兵庫県で生まれ育った但馬牛（たじまうし）の中でも、厳しい品質基準をクリアし認定されたもののみが名乗れる特別なブランド「神戸ビーフ」。

日本三大和牛の一つとして世界中のセレブリティに愛され続けてきた最高峰の牛肉です。 きめ細かな「霜降り」と呼ばれる脂肪の交雑が生み出す、濃厚な旨味と口の中でとろける食感が特徴です。神戸ビーフの脂肪は融点が低く、人肌で溶けるほど繊細。そのため、口に入れた瞬間にとろけ出し、素晴らしい風味と香りが広がります。

神戸牛とは

神戸牛は、日本の数あるブランド牛の中でも、世界的に高い評価を受ける最高級の黒毛和牛です。兵庫県内の指定生産者が、厳格な基準の下で育て上げた但馬牛のうち、さらに厳しい品質基準をクリアしたものだけが「神戸牛」として認定されます。

おすすめレシピ

◆ 極上すき焼き

少量の油で表面を軽く焼き、さっと醤油とみりんで味付けするだけで、レストラン級のすき焼きに。野菜やきのこと一緒に、とろけるような食感をお楽しみください。 

◆ 贅沢牛丼 

シンプルな割り下で煮込んだ神戸ビーフをご飯にのせれば、普段の牛丼が特別な一品に変わります。卵黄を絡めて食べれば、まろやかな口当たりが更に引き立ちます。

 ◆ 極上炒め物

野菜と一緒に軽く炒めるだけで、神戸ビーフの旨味が野菜に絡み、普段の炒め物が格上の味わいに。