能登牛お取り寄せ完全ガイド｜選び方・おすすめ部位・保存方法

能登牛のお取り寄せが人気な理由

年間出荷頭数が数百頭と非常に少ない能登牛は、石川県外のスーパーや百貨店ではほとんど流通していません。そのため、「能登牛を食べたい」と思ったときに最も確実な方法が、専門通販サイトでのお取り寄せです。

お取り寄せする際の部位の選び方

すき焼き・しゃぶしゃぶには：ロース・肩ロース

薄くスライスされたロースや肩ロースは、割り下や出汁との相性が抜群。霜降りが溶け出す瞬間の甘みは格別です。家族や大切な人と囲む食卓に最適。

ステーキには：サーロイン・ヒレ

厚切りのサーロインやヒレは、能登牛の脂の旨みと赤身の風味を同時に楽しめます。シンプルに塩・胡椒で焼くだけで極上のステーキが完成します。

焼肉には：肩ロース・バラ

家庭でのホットプレート焼肉にも対応できる部位。適度な霜降りと赤身のバランスで、何枚食べても飽きない美味しさです。

コスパ重視なら：牛肩（うで）・切り落とし

すき焼きやしゃぶしゃぶ用の牛肩（うで）は、能登牛の品質を比較的リーズナブルに楽しめる部位です。まず能登牛を試してみたい方にもおすすめです。

お取り寄せ後の保存方法

1. 冷凍のままの場合：到着後もそのまま冷凍庫で保存。賞味期限内（目安：製造から30日）にお召し上がりください。

2. 解凍する場合：冷蔵庫で一晩かけてゆっくり解凍するのがベスト。ドリップ（肉汁）の流出を抑え、旨みを逃しません。

3. 解凍後：再冷凍は品質が落ちるため避けてください。解凍後は2〜3日以内にお召し上がりください。

和牛本舗の能登牛お取り寄せの特徴

・石川県産・肉質4等級以上の認定能登牛のみ取り扱い

・冷凍発送で鮮度を保ってお届け

・ギフト包装・熨斗対応可（一部商品）

・ご注文後7営業日以内に発送